型いらず!ベリータルト レシピ・作り方

「型いらず!ベリータルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タルト型がなくても簡単に出来る形無しタルトです。 余った生地をそのまま170℃で15分焼いても美味しいクッキーになります。 食後のデザートに作ってみてはいかがでしょうか。 フルーツはほかの物でもできるので色々アレンジしてみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(直径約10cm))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 卵は溶いて半分に分けておきます。 オーブンは生地を冷蔵庫から出すタイミングで180℃で予熱します。
  2. 1. はじめにタルト生地を作ります。ボウルに無塩バターを入れ、粉砂糖を少しずつ加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2. よく混ざったら1にタルト生地用の卵1/2個を加えてよく混ぜます。
  4. 3. 2にアーモンドプードルと薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
  5. 4. ひとかたまりになったらラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かせます。
  6. 5. 違うボウルに無塩バターを入れ、粉砂糖を少しずつ入れて泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
  7. 6. 卵1/2個とバニラエッセンスを加え、よく混ぜたらアーモンドプードルを加えて更に混ぜます。
  8. 7. いちごのヘタを取り薄くスライスします。
  9. 8. 4を4等分にして丸く成型し、6を乗せふちを丸め、7とブルーベリーを乗せて180℃に予熱したオーブンで20分加熱します。
  10. 9. 粗熱を取ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

タルト生地にアーモンドプードルを入れることによって、サクサクした仕上がりになります。 粉砂糖の代わりにグラニュー糖でも代用できます。 オーブンの出力によって火の通り具合が変わるので様子を見ながら加熱してください。 ブルーベリーは冷凍の物でも作れますが、事前に解凍してから使用してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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