赤みそでつくる そうめんとミョウガの味噌汁 レシピ・作り方

「赤みそでつくる そうめんとミョウガの味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤みそでつくる、そうめんとミョウガの味噌汁のご紹介です。そうめんの旨味と、ミョウガの風味が、コクのある赤みそによく合います。そうめんは赤みそとの相性がぴったりですので、お好みの具材を入れてお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめん (50g) 1束
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • ミョウガ 1個
  • お湯 500ml
  • 赤みそ 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 三つ葉 (葉、飾り用) 2g

作り方

  1. 1. ミョウガは細切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて流水でぬめりを取り、水気を切ります。
  3. 3. 別の鍋にお湯、顆粒和風だしを入れ、中火にかけて沸騰させます。弱火にして赤みそを入れて溶かします。
  4. 4. 1を入れ、弱火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
  5. 5. 器に2を盛り付け、4を入れて、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 赤みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで量を調整してください。

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