大学芋風 さつまいもパウンドケーキ レシピ・作り方

「大学芋風 さつまいもパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、大学芋風のさつまいもパウンドケーキはいかがでしょうか。甘く煮絡めたさつまいもとごまの風味がよく合い、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。おやつや、女子会のデザートにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cmパウンド型))

  • さつまいも 300g
  • 砂糖 100g
  • 大さじ2
  • 黒いりごま 大さじ2
  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル 50g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもは両端の固い部分を切り落とし、皮付きのまま1cmの角切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2. フライパンに砂糖と水を入れ、中火で熱します。
  4. 3. 飴色になってきたら、1を加え、味がなじむまで絡め、火から下ろします。
  5. 4. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
  6. 5. 溶き卵を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
  7. 6. 粉類を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  8. 7. 3、黒いりごまを加え、全体になじむまで混ぜ合わせます。
  9. 8. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、型から外し粗熱を取ります。
  10. 9. 器に盛り付けチャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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