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甘み際立つ！カリッとジューシーうま塩フライド大根 レシピ・作り方
「甘み際立つ！カリッとジューシーうま塩フライド大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
-円
レビュー
余りがちな食材も、「プラス糀 生塩糀パウダー」でおいしく調理！うま塩フライド大根のご紹介です。「プラス糀 生塩糀パウダー」を使えば、しっかりと味が決まり、素材の旨みも引き出すことができます。調味料たった1つで大根の辛みが減り、ほっくり甘い風味とジューシーさが際立つ仕上がりに。一度食べたらやみつきになること間違いなし！ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根300g
- プラス糀 生塩糀パウダー9g (約大さじ1)
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
- 添え物
- マヨネーズ (お好みで)大さじ1
- 七味唐辛子 (お好みで)適量
- パセリ (生)適量
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根は長さ6cm、1.5cm角の棒状に切り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
- 2ポリ袋に1、「プラス糀 生塩糀パウダー」を入れて全体になじむようにふります。片栗粉を入れてさらによくふります。
- 3フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を入れて全体がカリッとなるまで揚げ焼きにし、油切りをします。
- 4器に盛り付け、添え物を添えて完成です。
コツ・ポイント
・「プラス糀 生塩糀パウダー」3g=約小さじ1として計算しております。
・手順3では、あまり触らずに揚げ焼きにすることで、衣が剥がれにくくなります。
