八角風味 ミニトマトのマチェドニア　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。オレンジの皮はむいておきます。
2. 1. ミニトマトは爪楊枝で1ヵ所に穴をあけます。鍋にお湯を沸かし、中火で30秒程ゆで、湯切りをし、ボウルに入れて水を注ぎ湯むきして水気を切ります。
3. 2. オレンジは4等分に切り、5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
5. 4. 鍋に3、残りのシロップの材料を全て入れ混ぜ合わせ、中火で加熱し、沸騰したら1、2を入れて火から下ろします。
6. 5. 粗熱がとれたらボウルに移してラップをし、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
7. 6. 器によそい、ミントを添えて出来上がりです。