ぷるんと美味しい白桃ゼリー　レシピ・作り方

Name: ぷるんと美味しい 白桃ゼリー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 白桃缶 150g; 水 200ml; ゼラチン 4g; 水 大さじ1; お湯 大さじ2; グラニュー糖 25g; レモン汁 大さじ1.5; 生クリーム 100g; 砂糖 大さじ1/2; 氷水 適量; ミント 適量

「ぷるんと美味しい白桃ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.34

(6)

桃の季節はもちろん、通年手に入る桃の缶詰を使ってぷるんとした食感が美味しい桃ゼリーに仕上がりました。桃は白桃・黄桃どちらでもお使いいただけるのでお好みのもので作ってみてくださいね。とても簡単なのでぜひお試しください。

ポスト

印刷する

材料（4個(直径7.5cm)）

白桃缶 150g
水 200ml
ゼラチン 4g
水 (ふやかす用) 大さじ1
お湯 (80℃) 大さじ2
(A)
グラニュー糖 25g
レモン汁大さじ1.5
クリーム
生クリーム 100g
砂糖大さじ1/2
氷水適量
飾り
ミント適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ゼラチンを水でふやかし、お湯で煮溶かします。
2 小鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら(A)を加え、グラニュー糖が溶けたら火を止めます。
3 1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4 白桃缶は1cm幅に切ります。
5 容器に4を入れ、3を流し入れます。冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
6 ボウルにクリームの材料を入れ、氷水を当てながら泡立て器で泡立て、五分立てにします。
7 5に6をかけ、ミントをのせて完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はメーカーによって異なりますので、パッケージの表記に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させないよう注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。