和スイーツよもぎマドレーヌ レシピ・作り方

「和スイーツよもぎマドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

よもぎパウダーをマドレーヌ生地に混ぜ込み、よもぎが香るおいしいマドレーヌに焼き上がりました。よもぎパウダーを使いますので、とても手軽につくることができますよ。普段のおやつや、おもてなしの一品にいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分(8cmのマドレーヌ型))

  • 粉類
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 溶かしバター (無塩) 120g
  • グラニュー糖 100g
  • よもぎパウダー 3g
  • 牛乳 大さじ1
  • 卵 (Ⅿサイズ) 2個

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。マドレーヌ型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. ボウルによもぎパウダー、牛乳を入れ混ぜ合わせ5分おきます。
  3. 2. 別のボウルに粉類を振るい入れ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶かしバターと1を入れ混ぜ合わせ、型の8分目まで流し入れ170℃のオーブンで20分焼きます。
  6. 5. 型から外し、粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼きあがりの目安は、竹串を刺して何も付いてこない状態です。 焼きあがり後はすぐに型から外して粗熱を取ってください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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