お手軽につくる黒豆入り かるかん　レシピ・作り方

手順

• 準備型に薄くサラダ油を塗っておきます。 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
• 1長芋は、すりおろし器ですりおろします。
• 2ボウルに1を入れ、砂糖を少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜ合わせます。
• 3別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
• 42に3を入れ、泡立て器で泡を立てるように、混ぜ合わせます。
• 5上新粉を入れ、ゴムベラでさっくりと大きく混ぜ合わせます。
• 6水を少しずつ入れながら、よく混ぜ合わせます。
• 7黒豆を入れ、全体を混ぜ合わせます。
• 8クッキングシートを敷いた型に流し入れ、温めた蒸し器に入れ、中火で20分程蒸します。
• 9竹串を刺して、生の生地が付いてなければ、火を止めて取り出して冷まします。切り分け、器に盛り付けて出来上がりです。