牛こま肉ときのこの洋風しぐれ煮 レシピ・作り方

「牛こま肉ときのこの洋風しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉ときのこを使ったしぐれ煮のご紹介です。一般的なしぐれ煮はしょうゆベースの味つけですが、今回はケチャップとウスターソースを使い洋風にアレンジしました。牛こま切れ肉ときのこの旨味がたっぷりの、ご飯のお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • しめじ 100g
  • えのき 100g
  • 赤ワイン 100ml
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①ウスターソース 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。
  3. 2. 中火に熱した鍋に赤ワイン、①を入れひと煮立ちしたら、牛こま切れ肉を加え火が通るまで加熱します。
  4. 3. 中火のまま、1を入れ汁気が少なくなるまで2分程煮て火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。 きのこ類は、しいたけやまいたけなどでも代用してお作りいただけます。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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