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余った卵白で!薄焼き紅茶クッキー レシピ・作り方
「余った卵白で!薄焼き紅茶クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
100円
4.21(19)
卵黄だけを使い、卵白が余ってしまう・・・よくありませんか？そんな時にオススメ！手軽に作れる紅茶風味のサクサククッキーをご紹介いたします。少ない材料で手早く作れますよ。サクサクの軽い口当たりで、何枚でも食べられちゃいますよ！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1バターをレンジで30秒ほど加熱し溶かしておきます。
- 2ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜます。
- 32.に溶かしバターと茶葉を加えてよく混ぜます。
- 43.に振るった薄力粉を加えて、さっくりと混ぜます。
- 5クッキングシートを敷いた天板に薄く丸く広げます。
- 6170℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です。
コツ・ポイント
手順2で卵白と砂糖を混ぜる際、メレンゲを立てるように泡立てなくても大丈夫ですが、砂糖をしっかりと馴染ませるようにすり混ぜましょう。薄力粉を加えた後は、さっくりと手早く混ぜましょう。こねるように混ぜてしまうと、グルテンがでてしまい、口当たりが悪くなってしまいます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.21
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクッとパリッとした食感なのに、噛むとねっとりとした不思議な食感が楽しめるクッキーです。ティーバッグの茶葉をパウダー状にして使うことで、紅茶の香りがふんわりと広がります。余った卵白で簡単に作れ、ラングドシャのような見た目に仕上がります。生地はできるだけ薄く伸ばすとサクサク感が増し、冷めるとカリカリになります。緑茶やほうじ茶、コーヒーでアレンジしても美味しく作れます。
