余った卵白で!薄焼き紅茶クッキー レシピ・作り方

「余った卵白で!薄焼き紅茶クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵黄だけを使い、卵白が余ってしまう・・・よくありませんか?そんな時にオススメ!手軽に作れる紅茶風味のサクサククッキーをご紹介いたします。少ない材料で手早く作れますよ。サクサクの軽い口当たりで、何枚でも食べられちゃいますよ!
調理時間:40分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 卵白1個
  • 砂糖大さじ3
  • 薄力粉大さじ3
  • バター大さじ1
  • ティーバッグ1個

作り方

  1. 1.
    バターをレンジで30秒ほど加熱し溶かしておきます。
  2. 2.
    ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜます。
  3. 3.
    2.に溶かしバターと茶葉を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    3.に振るった薄力粉を加えて、さっくりと混ぜます。
  5. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に薄く丸く広げます。
  6. 6.
    170℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2で卵白と砂糖を混ぜる際、メレンゲを立てるように泡立てなくても大丈夫ですが、砂糖をしっかりと馴染ませるようにすり混ぜましょう。薄力粉を加えた後は、さっくりと手早く混ぜましょう。こねるように混ぜてしまうと、グルテンがでてしまい、口当たりが悪くなってしまいます。

たべれぽ

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