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しみしみ 厚揚げと大根のおでん風 レシピ・作り方
「しみしみ 厚揚げと大根のおでん風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げと大根をおでん風に仕上げました。味が染みていてとてもおいしいですよ。素材の味を楽しめるお料理です。ほっとするお味ですので今晩の一品にいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。厚揚げは油抜きしておきます。
- 1 大根は2cm幅の半月切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 2 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
- 3 鍋に1、水を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら2、(A)を入れ、落し蓋をして30分程煮ます。大根がやわらかくなったら火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ハルコ
2022.2.10
手軽さ4.0
お出汁は300ml、調味料は2/3に。
玉子追加で、美味しく頂きました😊
(副菜にしては量が多いので、残りは次の日の朝御飯に👌)
15人のユーザーが参考になった
きなこ
2022.7.12
何度もリピしてます！
厚揚げの代わりに鳥手羽を、それと卵を追加しました。
前夜に一度煮込んだので大根に味が染み染みで美味しかったです😋
面倒くさがりなので、いつも材料を一気に全部入れて煮込んでいますが、美味しいです👍
7人のユーザーが参考になった
シャンス
2023.6.11
厚揚げ、大根のおでん、美味しかったです。カラシが合うなあ
6人のユーザーが参考になった
クロッカス
2022.2.25
しめじを少しプラスして、汁にトロミ(水溶き片栗粉)つけました。
簡単でとても美味しいかったです。
4人のユーザーが参考になった
HIROLINMARU
2024.1.24
こんにゃくも入れてみました
冬大根甘くて美味しい
3人のユーザーが参考になった
K
2022.11.25
料理初心者の私でも、簡単に美味しくできました😊
3人のユーザーが参考になった
ruka
2021.7.27
食べやすいサイズで煮込みました。
ホッとするお味で美味しく出来ました。
3人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.7.13
厚揚げと大根の旨味が染みていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
み
2025.3.21
しみしみでとても美味しかったです！煮込むだけで簡単ですし、厚揚げはお安いので節約にもなりますね。ザ・おでんでした！からしもよく合います。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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