豚バラでコクうま大根のきんぴら レシピ・作り方

「豚バラでコクうま大根のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根のきんぴらのご紹介です。大根と豚ひき肉と2つの材料で作るので簡単に作れます。大根が旨味を閉じ込めてくれるので、野菜料理ですが、意外とコクのある仕上がりになりますよ。朝食~夕食、お弁当と活用もしやすいです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 300g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 大根の皮は剥いておきます。 ニンニクの皮は取り除いておきます。 鷹の爪の種は取り除いておきます。
  2. 1. 大根は細切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. フライパンにごま油、2、鷹の爪を入れて熱し香りが立ったら、2を加えて中火で2分程度炒めます。
  6. 5. 1を加えて中火で3分程度炒めます。①を加えて全体に味が馴染んで水分がとんだら、白いりごまを加えて火から下ろします
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。大根は繊維に沿った細切りにすると食感が残ります。

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