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豚バラでコクうま大根のきんぴら レシピ・作り方
「豚バラでコクうま大根のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.37(13)
大根のきんぴらはいかがでしょうか。少ない材料でとても簡単に作れる一品ですよ。大根をたっぷり使い、お肉が少なくても食べ応えある仕上がりです。しっかり味つけしているので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根300g
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- ニンニク1片
- 鷹の爪1本
- (A)
- 料理酒大さじ3
- しょ うゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1大根は細切りにします。
- 2ニンニクは薄切りにします。
- 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4フライパンにごま油、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りが立ったら、3を加えて2分ほど炒めます。
- 51を加えて中火で3分ほど炒め、大根がしんなりしたら(A)を加えます。全体に味が馴染み、水分が少なくなったら白いりごまを加えてさっと炒め、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、小ねぎをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
大根は繊維に沿った細切りにすると食感が残ります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
13人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作り いただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
