試してみる価値あり!抹茶と昆布だしの鶏つくね鍋 レシピ・作り方

「試してみる価値あり!抹茶と昆布だしの鶏つくね鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶風味のスープが鶏つくねに意外と合う!優しい味が味わえる鍋料理のご紹介です。具材はそのまま食べても美味しいですし、ポン酢やごまだれにつけて食べても美味しくいただけます。アレンジ鍋を味わいたいという方はオススメです!ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 鍋に水を入れたら、乾燥昆布を加え1時間浸けます。
  2. 2. 白菜を大きめに切り、かいわれは根を切ります。
  3. 3. 生姜と白ネギをそれぞれみじん切りにします。
  4. 4. 鶏ひき肉を入れたボールに3.と(A)を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5. 5.を一口大の大きさに丸めます。
  6. 6. 1.で水に戻した昆布を適当な長さに切り、結びます。
  7. 7. 鍋に1.の水と(B)を入れ、混ぜ合わせたら白菜を敷き詰めて中火で煮ます。
  8. 8. 4.と6.を加え、火が通ってきたら火を止めてかいわれを中心にのせて鍋は完成です。
  9. 9. ボールに(C)を加え、しゃもじで混ぜ合わせたらおにぎりの形にします。
  10. 10. ごま油をひいたフライパンに9.を並べ、焼き目がつくまで中火で両面焼きます。
  11. 11. 鍋の残り汁をかけて、かいわれをのせてシメの完成です。

料理のコツ・ポイント

・動画では、直径25cmの鍋を使用しています。 ・白菜を切る時は、なるべくバラバラにせず、葉が重なった状態で鍋に並べると綺麗に仕上がります。 ・鶏つくねを成型する際は、事前に手のひらに油を薄く塗っておくと綺麗に仕上がります。 ・乾燥昆布によって、戻す時間が異なるので各表示時間に沿って水に浸してください。

たべれぽ

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