激辛 花椒と唐辛子で麻辣湯そうめん レシピ・作り方

「激辛 花椒と唐辛子で麻辣湯そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

唐辛子と山椒の辛さがたまらない、ピリッと辛い麻辣湯風味の肉味噌をのせたそうめんのご紹介です。挽き肉をたっぷり入れて、旨味もたっぷり。あっさりとしたスープに肉味噌を溶かしながらお召し上がりください。そうめんは中華麺やうどんにしても美味しくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 適量
  • スープ
  • 300ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 具材
  • 豚ひき肉 80g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①粉唐辛子 小さじ2
  • ①花椒 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①五香粉 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 中火で熱したフライパンに、ごま油と豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  2. 2. ①を入れ、全体に火が通り、味が馴染むまで炒めます。
  3. 3. 鍋にスープの材料を入れ、沸騰したら火から下ろします。
  4. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  5. 5. 器に4を乗せ、3を注ぎ、2と小ねぎを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味の加減は粉唐辛子、山椒、豆板醤の量でお好みで調節してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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