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激辛 花椒と唐辛子で麻辣湯そうめん　レシピ・作り方

「激辛 花椒と唐辛子で麻辣湯そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
レビュー
3 件

唐辛子と花椒の辛さがたまらない、ピリッと辛い麻辣湯風味の肉味噌をのせたそうめんのご紹介です。挽き肉をたっぷり入れて、旨味もたっぷり。あっさりとしたスープに肉味噌を溶かしながらお召し上がりください。そうめんは中華麺やうどんにしても美味しくお召し上がりいただけますよ。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 中火で熱したフライパンに、ごま油と豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  2. 2 (A)を入れ、全体に火が通り、味が馴染むまで炒めます。
  3. 3 鍋にスープの材料を入れ、沸騰したら火から下ろします。
  4. 4 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  5. 5 器に4を乗せ、3を注ぎ、2と小ねぎを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味の加減は粉唐辛子、花椒、豆板醤の量でお好みで調節してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.8.20
辛党なので花椒と豆板醤多め、味噌の代わりに豆豉醬を使用しています。タイのビーフンで作りました。淡白なビーフンとビリ辛な肉そぼろとの組み合わせが抜群でとても美味しかったです。そぼろには長ネギのみじん切りも加えました。 フライドオニオンとクラシルの台湾風味卵をトッピングしています。
たべれぽの写真
リー
リー
2020.7.15
つんと来る辛さがくせになります。汁まで完食しました😊
たべれぽの写真
masarin
masarin
2018.10.23
とっても美味しくできました！
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。の

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