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味しみ大根と厚揚げのおかか煮　レシピ・作り方

「味しみ大根と厚揚げのおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.44
(109)

ホクホクの大根と厚揚げを使った煮物のご紹介です。野菜と煮汁の旨みがたっぷりと染み込んでいるので、白米によく合います。めんつゆを使用することで、使う調味料が少なく済むので時間がない時や忙しい時などにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根とにんじんは皮をむいておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1 大根、にんじんは乱切りにします。さやいんげんは5cm幅に切ります。
  3. 2 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。
  5. 4 中火のまま煮汁の材料、かつお節を加えて全体を混ぜ、蓋をして大根がやわらかくなるまで20分程煮て火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きをせずに使用しています。気になる方はお湯でさっとゆで、油抜きをしてから調理してください。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
109人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料で作れる和風の定番煮物です。大根と厚揚げがじっくり味をしみ込ませ、かつお節の風味が食欲をそそります。生姜が効いた優しい味付けで、ほっこりと心が温まる一品に。小松菜や椎茸、ごぼう天など具材をアレンジしても◎。めんつゆベースで誰でも簡単に作れるうえ、作り置きにも向いているので、常備菜としてもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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