大根と生姜たっぷりとろみ中華スープ仕立て レシピ・作り方

「大根と生姜たっぷりとろみ中華スープ仕立て」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根を中華スープで柔らかく煮込んだ一品です。生姜をたっぷりと加え、さっぱりと仕上げました。夏の食欲の無い時や、小腹が減った時にもぴったりなスープです。冷やして食べてもおすすめですよ。是非お試し下さい!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 生姜10g
  • 青ねぎ (小口切り飾り用)5g
  • ①水300ml
  • ①中華スープの素大さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう適量
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    大さじ1/2の片栗粉に水大さじ1を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。 大根は洗って皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は2cm厚さの半月切りにし、生姜は千切りにします。
  3. 2.
    鍋にごま油、生姜を入れて弱火にかけ、生姜の香りがたったら大根を加え、中火で炒めます。
  4. 3.
    大根に油がなじんだら、①を加え、中火で大根が柔らかくなるまで煮ます。
  5. 4.
    3に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつけ、器に盛りつけ、青ねぎの小口切りを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないように、混ぜながら加えて下さい。生姜はチューブの物でも代用可能です。

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