大根と生姜たっぷりとろみ中華スープ仕立て レシピ・作り方
「大根と生姜たっぷりとろみ中華スープ仕立て」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根を中華スープで柔らかく煮込んだ一品です。生姜をたっぷりと加え、さっぱりと仕上げました。夏の食欲の無い時や、小腹が減った時にもぴったりなスープです。冷やして食べてもおすすめですよ。是非お試し下さい!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 大根 1/4本
- 生姜 10g
- 青ねぎ (小口切り飾り用) 5g
- (A)水 300ml
- (A)中華スープの素 大さじ1
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
- 準備. 大さじ1/2の片栗粉に水大さじ1を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。 大根は洗って皮を剥いておきます。
- 1. 大根は2cm厚さの半月切りにし、生姜は千切りにします。
- 2. 鍋にごま油、生姜を入れて弱火にかけ、生姜の香りがたったら大根を加え、中火で炒めます。
- 3. 大根に油がなじんだら、(A)を加え、中火で大根が柔らかくなるまで煮ます。
- 4. 3に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつけ、器に盛りつけ、青ねぎの小口切りを飾り、完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないように、混ぜながら加えて下さい。生姜はチューブの物でも代用可能です。
たべれぽ
4.3
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