小松菜と柿の胡麻和え レシピ・作り方

「小松菜と柿の胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と柿の胡麻和えのご紹介です。小松菜の歯応えと柿のやさしい甘味が、胡麻たっぷりの和え衣とよく合います。お好みの野菜と組み合わせると、アレンジが広がりますよ。柿が入る事でちょっとした季節感が味わえます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 柿 (種なし) 1/2個
  • 和え衣
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 柿はヘタを取って皮をむき、細切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、しんなりするまで1分程ゆでます。流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 1、2を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

和える時は、小松菜の水分をしっかり絞ることで、水っぽくならずに仕上がります。 甘めが苦手な方は、砂糖の量を調整してください。

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