サワラの蒲焼き レシピ・作り方

「サワラの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、サワラの蒲焼はいかがでしょうか。ふんわりとやわらかい食感で、旨味たっぷりのサワラを、甘辛い蒲焼にすると、ごはんがすすみますよ。日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ (計160g) 2切れ
  • 薄力粉 小さじ2
  • タレ
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 木の芽 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. サワラに薄力粉をまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から焼き、両面2分ずつ焼きます。
  4. 3. サワラに火が通ったら、タレの材料を入れ、中火のまま2分ほど加熱し、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け木の芽をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖の分量はお好みで調節してください。 薄力粉をまぶす事で、香ばしく焼き上がり、味がなじみやすくなりますが、薄力粉をまぶさなくてもお作りいただけます。

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