抹茶香る 白玉粉入りもちもちパンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに白玉粉を入れ、お湯を少しずつ加え、都度菜箸で混ぜ合わせます。全体がなじんだら牛乳を3回に分けて加え、都度ホイッパーで混ぜ合わせます。
2. 2 別のボウルに粉類、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 3 卵を割り入れ、1を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで油をなじませて弱火で熱し、3をおたま1杯分すくい、丸く流し入れます。
5. 5 生地にブツブツと穴が開きだしたら裏面も焼き、弱火でこんがり焼き色がつき中まで火が通ったら火からおろします。同様に4枚焼きます。
6. 6 5、つぶあんを交互に重ねます。
7. 7 皿に盛り、粉糖、黒蜜をかけて完成です。