ジュージーなホルモンの横手やきそば レシピ・作り方
「ジュージーなホルモンの横手やきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋田県横手市のB級グルメ、横手やきそばの紹介です。豚ひき肉を使うことが多いのですが、今回はジュワッと旨味が溢れる牛ホルモンを使っています。甘辛いソースに温泉卵を崩して、麺と絡めてお召し上がりください。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
- 焼きそば麺 (太麺) 1玉
- 牛ホルモン (マルチョウ) 100g
- キャベツ 100g
- 料理酒 大さじ1
- (A)お好み焼きソース 大さじ1.5
- (A)みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 福神漬け 20g
- 温泉卵 1個
- かつお節粉 小さじ1
作り方
- 1. キャベツは一口大に切ります。
- 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛ホルモンを入れて炒めます。火が通ったら、1を入れてさらに炒めます。
- 3. 油が馴染んできたら、焼きそば麺と料理酒を加えて麺をほぐし、(A)を加えて、味が絡むように中火で炒めます。
- 4. お皿に盛り付けて、福神漬けを添え、温泉卵をのせ、かつお節粉を散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
焼きそば麺は中華麺やうどんなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料を入れたあとは焦げやすいので、火加減に注意してください。
たべれぽ
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