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クミン香る にんじんのポタージュ　レシピ・作り方

「クミン香る にんじんのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.75(11)
色鮮やかなにんじんのポタージュの紹介です。今回はにんじんと良くあうクミンを加えることで、味のアクセントになりにんじんの独特な香りも中和されます。少量加えたじゃがいもが良いとろみを出し、さらにお召し上がりやすくなっています。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。

  • 0:15
    1.皮付きのにんじんとじゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。
  • 0:03
    2.ニンニクは包丁の腹で潰します。
  • 0:10
    3.鍋に有塩バターを入れ、ニンニク、クミンパウダーを加え、弱火で焦がさないようにクミンの香りが立つまで炒めます。
  • 0:37
    4.1、塩を加え、中火にしてニンジンがしんなりとするまで3分程炒め、水、コンソメ顆粒を加え強火で沸騰させます。アクを取り、蓋をして、じゃがいもに火が通るまで中火で20分程加熱し、火から下ろして粗熱を取ります。
  • 0:26
    5.ニンニクを取り出し、ミキサーでなめらかになるまで攪拌します。鍋に戻し、生クリームを加え、中火で沸騰直前まで温めて火から下ろします。
  • 0:08
    6.器に盛り付け、トッピング用のクルトン、生クリーム、クミンパウダーをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減、クミンパウダーの量はお好みで調整してください。 にんじんとじゃがいもはできるだけ軟らかく煮込むとミキサーでより滑らかになります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
478kcal
炭水化物：
42.1g
脂質：
34.2g
塩分量：
3.5g
タンパク質：
4.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.75
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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