万能な土佐酢の作り方 レシピ・作り方

「万能な土佐酢の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出汁のきいた土佐酢のご紹介です。土佐酢とは、三杯酢にかつお節や昆布の出汁を加えた風味豊かで万能な調味料です。三杯酢よりも酸味がまろやかなので色々なお料理に使えますのでアレンジしてみてください。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(110ml分)

作り方

  1. 1. 鍋に水、①、昆布を入れて中火にかけます。
  2. 2. 沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節を入れ、中火でひと煮立ちし、かつお節が沈んだら火を止めます。
  3. 3. かつお節が沈んだらキッチンペーパーを敷いたザルで濾し、完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布が無い場合は省いてもお作りいただけます。薄口しょうゆは風味が変わりますがしょうゆでも代用できます。

たべれぽ

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