紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

「紅茶のパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パウンドケーキにアールグレイの茶葉を練り込んで焼き上げました。生地に煮出した紅茶と、直接茶葉を練り込んでいますので、香り高い風味に仕上がってます。おもてなしや、プレゼントにいかがでしょうか?是非お試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20✕7✕5.5cmのパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉 110g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 無塩バター 110g
  • グラニュー糖 110g
  • 溶き卵 2個分
  • 牛乳 20ml
  • お湯 50ml
  • ティーバッグ (煮出し用) 1個
  • ティーバッグ 1個

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き込んでおきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 ティーバッグは茶葉を取り出しておきます。
  2. 1. ボウルにお湯、煮出し用のティーパッグを入れ、2分程置いて煮出し粗熱を取ります。
  3. 2. 別のボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ゴムヘラでよく混ぜ合わせたら、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく撹拌します。
  4. 3. 2に溶き卵を数回に分けて入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉類をふるい入れ、ゴムヘラでよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1、牛乳、ティーバッグの茶葉を入れ、全体に茶葉が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  7. 6. クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、170℃のオーブンで40分程、竹串を刺してねっとりとした生地がつかなくなるまで焼きます。
  8. 7. 型から取り出して粗熱を取り、お好みの大きさに切って、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回のティーパッグは、アールグレイを使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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