つきこんにゃくとさつまいものそぼろ煮 レシピ・作り方

「つきこんにゃくとさつまいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくとしておいしいさつまいもを、こんにゃくと、豚ひき肉と煮込みました。四角い状態に作られたこんにゃくを、こんにゃく突きで細長く加工された、つきこんにゃくを使用していますので、切る手間も省けますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • さつまいも 250g
  • 水 (さらす用) 適量
  • こんにゃく (つきこんにゃく) 150g
  • 200ml
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. さつまいもは、皮を剥き両端を切り落としておきます。
  2. 1. さつまいもは、一口大の乱切りにし、5分水にさらし水気を切ります。
  3. 2. 鍋を中火で熱し、サラダ油、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  4. 3. 1、水を入れ蓋をして中火で沸騰するまで火にかけます。
  5. 4. こんにゃく、調味料の材料を入れ、15分程度煮込みます。
  6. 5. さつまいもが柔らかくなり火が通ったら、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。 こんにゃくが長い場合は、食べやすい長さに切ってください。

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