鶏手羽先と大根の中華風煮込み　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根の皮はむいておきます。
2. 1. ニンニクは包丁の腹で潰します。
3. 2. 大根は乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱します。
4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1、鶏手羽先の皮目を下にして入れて5分程、鶏手羽先に焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに5分程焼きます。
5. 4. 焼き色が付いたら煮汁の材料、2を入れて落し蓋をして20分程中火のまま煮込みます。
6. 5. 煮汁が半量ほどになり、鶏手羽先に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。