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鶏手羽先と大根の中華風煮込み レシピ・作り方
「鶏手羽先と大根の中華風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.50(69)
鶏手羽先と大根の中華風煮込みのご紹介です。鶏手羽先のうま味がオイスターソースの中華風の煮汁とよく合い、大根にうま味がたっぷりと染み込んでおいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
大根の皮はむいておきます。
- 0:031.ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 0:122.大根は乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱します。
- 0:203.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1、鶏手羽先の皮目を下にして入れて5分程、鶏手羽先に焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに5分程焼きます。
- 0:354.焼き色が付いたら煮汁の材料、2を入れて落し蓋をして20分程中火のまま煮込みます。
- 0:075.煮汁が半量ほどになり、鶏手羽先に火が通ったら火から下ろします。
- 0:096.器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 829kcal
- 炭水化物：
- 31.7g
- 脂質：
- 51.2g
- 塩分量：
- 5.2g
- タンパク質：
- 50.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
69人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏手羽先と大根の組み合わせが絶妙な一品です。大根は事前にレンチンすることで、トロトロの食感と味の染み込みが抜群！調味料はオイスターソースの甘みを活かして砂糖は控えめにするのがポイントです。白菜に変更してもおいしく、野菜がとろけるように柔らかくなります。手羽先はジューシーで、子供からも好評。シンプルな材料で手軽に作れる優しい味わいの煮込み料理です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
