しっとりおいしい さつまいも絞り出しクッキー レシピ・作り方
「しっとりおいしい さつまいも絞り出しクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもを使った、絞り出しクッキーのご紹介です。さつまいものやさしい甘さがおいしい一品です。お好みの形に変えてアレンジも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(27個分)
作り方
- 準備. さつまいもはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. さつまいもは1cm幅に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 3. マッシャーでなめらかになるまでつぶし、無塩バター、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 漉し器で3を漉し、卵黄を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5. よくなじんだら薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
- 6. 粉っぽさがなくなったら星口金を入れた絞り袋に移します。
- 7. 天板に直径2cmの丸形に絞り出し、170℃のオーブンで15分ほど焼いて粗熱を取り、できあがりです。
料理のコツ・ポイント
さつまいもの水分量によって、生地がかたくなる場合があります。その際は、牛乳を少量ずつ加えて調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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