しっとりおいしい さつまいも絞り出しクッキー レシピ・作り方

「しっとりおいしい さつまいも絞り出しクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使った、絞り出しクッキーのご紹介です。さつまいものやさしい甘さがおいしい一品です。お好みの形に変えてアレンジも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(27個分)

作り方

  1. 準備. さつまいもはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもは1cm幅に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  4. 3. マッシャーでなめらかになるまでつぶし、無塩バター、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 漉し器で3を漉し、卵黄を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5. よくなじんだら薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 粉っぽさがなくなったら星口金を入れた絞り袋に移します。
  8. 7. 天板に直径2cmの丸形に絞り出し、170℃のオーブンで15分ほど焼いて粗熱を取り、できあがりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの水分量によって、生地がかたくなる場合があります。その際は、牛乳を少量ずつ加えて調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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