ごぼうと豚バラの胡麻味噌マヨ炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚バラの胡麻味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと豚バラを合わせて、胡麻味噌マヨネーズで炒めました。ごぼうの旨味に豚バラのコクが胡麻味噌マヨネーズとよく合います。しっかりとした味付けなので、お酒にもよく合い、ご飯が進みます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう (150g) 1本
  • 水 (さらす用) 500ml
  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 準備. ごぼうは、皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは、5mm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れて10分程おきます。
  3. 2. 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 水気をよく切った1を入れて、中に火が通るまで中火で炒めます。
  7. 6. 3を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めます。火を止め器に盛りつけ、一味唐辛子をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。一味唐辛子が苦手な方は入れなくても美味しく頂けます。

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