ごぼうと豚バラの胡麻味噌マヨ炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚バラの胡麻味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと豚バラを合わせて、胡麻味噌マヨネーズで炒めました。ごぼうの旨味に豚バラのコクが胡麻味噌マヨネーズとよく合います。しっかりとした味付けなので、お酒にもよく合い、ご飯が進みます。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう (150g)1本
  • 水 (さらす用)500ml
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • みそ大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 一味唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは、皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1.
    ごぼうは、5mm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れて10分程おきます。
  3. 2.
    豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    水気をよく切った1を入れて、中に火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    3を入れて全体に味が馴染むまで炒めます。火を止め器に盛りつけ、一味唐辛子をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。一味唐辛子が苦手な方は入れなくても美味しく頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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Chie
2018年05月08日

挽き肉でもいけました!次回はちゃんと調味料計ってリベンジしますf(^^;

たべれぽ
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Eri
2018年03月16日

2回目リピ♡

たべれぽ
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よしたかくん
2018年03月15日

少し味付けが濃い気がしたけど
ご飯の進む1品でした~🙆‍♀️🌟

たべれぽ
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Eri
2018年03月11日

簡単で美味しい(*^^*)

コメント

Momoka Nakanishi
Momoka Nakanishi
ご飯に合うおかずが簡単にすごく美味しくできました!
2ヶ月前

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