タイ風 とろっと煮込みうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、一口大に切ります。
2. 2 ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
3. 3 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4. 4 ボウルに合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせ、小さじ1杯分を取り分けます。取り分けた分と3を揉み込みます。
5. 5 フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で炒め、ニンニクの香りが立ったら4を加えて中火で炒めます。
6. 6 豚こま切れ肉に火が通ったら、1と残りの3を加えて中火で炒めた後、水とうどんを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮ます。
7. 7 器に盛り付けて完成です。