タイ風 とろっと煮込みうどん レシピ・作り方
「タイ風 とろっと煮込みうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナンプラー、オイスターソースでタイ風の味付けをした温かいうどんです。タイではきしめんのような平たい麺を使って作るお料理ですが、手に入りやすいうどんでアレンジしました。いつもの味に変化を付けたい時にもおすすめです。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、一口大に切ります。
- 2. ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
- 3. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
- 4. ボウルに合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせ、小さじ1杯分を取り分けます。取り分けた分と3を揉み込みます。
- 5. フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で炒め、ニンニクの香りが立ったら4を加えて中火で炒めます。
- 6. 豚こま切れ肉に火が通ったら、1と残りの3を加えて中火で炒めた後、水とうどんを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮ます。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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