ほうじ茶香る ミルクプリン レシピ・作り方

「ほうじ茶香る ミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうじ茶をふんだんに使用した、ほうじ茶ミルクプリンのレシピのご紹介です。ほうじ茶の茶葉を利用することで、香りがよく、とても上品な一品になります。甘いものをあまり食べない方でも食べやすいレシピですので、ぜひお試しください。

調理時間:180分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(200mlのグラス))

  • 牛乳 250ml
  • ほうじ茶 (茶葉) 10g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ほうじ茶 (パウダー) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、10分程おいてふやかします。
  2. 2. 鍋に牛乳、ほうじ茶を入れて中火で7分加熱し、煮出します。
  3. 3. こして茶葉を取り除き、同じ鍋に戻し入れます。砂糖を加えて砂糖が溶けるまで中火で加熱し火から下ろします。
  4. 4. 1を入れてゼラチンが溶けたら、グラスに入れてふんわりラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間、固まるまで冷やします。
  5. 5. ほうじ茶パウダーをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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