圧力鍋で作るイワシのしょうゆ煮 レシピ・作り方

「圧力鍋で作るイワシのしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作るイワシのしょうゆ煮のご紹介です。圧力鍋を使用して作りますので、煮込み時間も短いのに骨までやわらかくお召し上がりいただくことができますよ。生姜の風味もよく効いています。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6尾分)

作り方

  1. 準備. イワシは頭を切り落としワタを取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は薄切りにします。
  3. 2. 圧力鍋にイワシ、1、水、料理酒、①を入れ中火にかけて蓋をし20分加圧します。
  4. 3. 火から下ろし圧力が抜け安全ピンが下がるまでそのままおきます。
  5. 4. 蓋を取り再び中火にかけて煮汁を煮詰めます。
  6. 5. 照りが出て煮汁が少なくなったら火から下ろして器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。圧力鍋を火から下ろしたら自然に安全ピンが下りるまで蓋を開けずにお待ち下さい。加圧時間は高圧で加圧しています。

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