絹さやと春キャベツの肉みそ炒め レシピ・作り方

「絹さやと春キャベツの肉みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹さやと春キャベツを使った肉みそ炒めのご紹介です。絹さやと春キャベツのシャキシャキ感に、甘辛い肉みそが絡まり、ごはんがすすむ一品ですよ。お酒のおつまみにもおすすめです。その他にも、なすやピーマンを加えるとボリュームあるおかずになります。お好みの野菜を加えてアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 春キャベツ200g
  • 豚ひき肉150g
  • 絹さや40g
  • 長ねぎ5cm
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 調味料
  • みそ大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    絹さやは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    春キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    絹さやは斜めに切ります。
  4. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに調味料を合わせ混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉、3を入れ炒めます。
  7. 6.
    豚ひき肉の色が変わってきたら1、2を加え、しんなりするまで中火で炒めます。
  8. 7.
    4を入れ、中火で全体に味が馴染むよう炒め合わせたら、火から下ろして器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みですりおろしニンニクを加えても美味しいです。
豚ひき肉は焦がさないよう気を付けてください。

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