菊の花のおろし和え レシピ・作り方
「菊の花のおろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菊の花を使った和え物のご紹介です。大根おろしと菊の花を甘酢で和え、さっぱりと仕上げました。見た目も綺麗な色合いなので、おもてなし料理の一品としてもおすすめです。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 食用菊は花弁をガクからはずしておきます。大根は皮を剥いておきます。
- 1. 大根はすりおろして、水気を絞ります。
- 2. 沸騰したお湯に酢、食用菊を加え、30秒程さっと茹でます。湯切りをして流水で流してから水気を絞ります。
- 3. ボウルに(A)をいれよく混ぜ合わせます。1、2を入れ全体に味がなじむように和えます。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
菊の花は酢を入れたお湯で茹でることで、綺麗な色に仕上げることができます。大根おろしはしっかりと水気を絞ってからご使用ください。
たべれぽ
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