ほろほろ食感 バニラポルボロン レシピ・作り方
「ほろほろ食感 バニラポルボロン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スペインの焼き菓子、ポルボロンの紹介です。ほろほろと崩れるような、とけるような食感が特徴です。この食感は、薄力粉と、アーモンドプードルを空焼きしてから作るからなんですよ。一度食べるとやみつきになるおいしさなので、かわいくラッピングして、プレゼントにもおすすめです。
調理時間：90分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(16個分)
作り方
- 準備. オーブンは120℃に予熱しておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. クッキングシートを敷いた天板に、薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら全体に広げます。
- 2. 120℃のオーブンで25分程、うっすらと焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
- 3. ボウルに有塩バター、粉糖、バニラオイルを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。2を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。ラップに移し16等分にして冷蔵庫で15分程休ませます。
- 4. 生地を丸め、冷凍庫で15分程冷やします。オーブンは170℃に予熱します。
- 5. 天板にクッキングシートを敷き、4を並べます。170℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。
- 6. 粗熱を取り、粉糖をふりかけ、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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