ほろほろ食感 バニラポルボロン レシピ・作り方

「ほろほろ食感 バニラポルボロン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペインの焼き菓子、ポルボロンの紹介です。ほろほろと崩れるような、とけるような食感が特徴です。この食感は、薄力粉と、アーモンドプードルを空焼きしてから作るからなんですよ。一度食べるとやみつきになるおいしさなので、かわいくラッピングして、プレゼントにもおすすめです。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16個分)

  • 薄力粉 60g
  • アーモンドプードル 30g
  • 有塩バター 60g
  • 粉糖 20g
  • バニラオイル 2滴
  • 粉糖 (仕上げ用) 大さじ1

作り方

  1. 準備. オーブンは120℃に予熱しておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. クッキングシートを敷いた天板に、薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら全体に広げます。
  3. 2. 120℃のオーブンで25分程、うっすらと焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに有塩バター、粉糖、バニラオイルを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。2を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。ラップに移し16等分にして冷蔵庫で15分程休ませます。
  5. 4. 生地を丸め、冷凍庫で15分程冷やします。オーブンは170℃に予熱します。
  6. 5. 天板にクッキングシートを敷き、4を並べます。170℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6. 粗熱を取り、粉糖をふりかけ、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ