甘辛 長芋の唐揚げ レシピ・作り方

「甘辛 長芋の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛いタレに絡めた長芋の唐揚げのご紹介です。甘辛い唐揚げに、仕上げに振った一味唐辛子がアクセントになっていますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 300g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 揚げ油 適量
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • ①一味唐辛子 小さじ1/4
  • 一味唐辛子 適量
  • リーフレタス 1枚
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. 長芋の皮は、剥いておきます。 ミニトマトは、ヘタを取っておきます。
  2. 1. 長芋は、乱切りにします。
  3. 2. バットに1を入れます。塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 耐熱ボウルに①を混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  5. 4. 鍋底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をきつね色になるまで3分ほど揚げます。
  6. 5. 油を切り、3に加えて味が馴染むように混ぜます。
  7. 6. リーフレタス、ミニトマト、5を盛り付けて一味唐辛子を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 長芋は、お好みの硬さになるよう様子を見て加熱時間を調整してください。

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