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甘辛 長芋の唐揚げ レシピ・作り方
「甘辛 長芋の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(43)
甘辛いタレに絡めた長芋の唐揚げのご紹介です。甘辛い唐揚げに、仕上げに振った一味唐辛子がアクセントになっていますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 長芋300g
- 塩こしょう小さじ1/4
- 片栗粉大さじ1.5
- 揚げ油適量
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 砂糖小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- すりおろし生姜小さじ1/4
- 一味唐辛子小さじ1/4
- 一味唐辛子適量
- リーフレタス1枚
- ミニトマト2個
手順
- 準備長芋の皮は、剥いておきます。 ミニトマトは、ヘタを取っておきます。
- 1長芋は、乱切りにします。
- 2バットに1を入れます。塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
- 3耐熱ボウルに(A)を混ぜ合わせ、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱します。
- 4鍋底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をきつね色になるまで3分ほど揚げます。
- 5油を切り、3に加えて味が馴染むように混ぜます。
- 6リーフレタス、ミニトマト、5を盛り付けて一味唐辛子を散らしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料は、 お好みで調整してください。
長芋は、お好みの硬さになるよう様子を見て加熱時間を調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
43人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶして揚げることで、外側はサクッと香ばしく、中はホクホクの食感が楽しめます。特製の甘辛タレが長芋の優しい味わいを引き立て、ご飯がどんどん進む一品に。シンプルな塩コショウ味でも美味しく、タレを多めに絡めた甘辛味も絶品です。とろろ以外の長芋の活用法として、家族みんなに大好評の簡単レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q片栗粉の代用はありますか？+A食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
