焼きまいたけの具だくさん味噌汁 レシピ・作り方

「焼きまいたけの具だくさん味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きまいたけがおいしい!具だくさんなみそ汁のご紹介です。うま味が濃厚で、風味があり、歯ごたえのよさも抜群の「雪国まいたけ 極」を乾煎りすることで、味が凝縮し、きのこの濃厚なうま味と香ばしさを楽しむことができますよ。豚バラ肉のコクと根菜のやさしい甘み、「雪国まいたけ 極」のうま味が合わさり、ホッとする一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。こんにゃく、大根、にんじんは細切りにします。ごぼうは皮付きのままささがきにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に油をひかずに「雪国まいたけ 極」を手でさいて入れ、中火で乾煎りし、焼き色がついたら取り出します。
  5. 4. 同じ鍋にごま油をひいて中火で加熱し、2、長ねぎ以外の1を入れます。豚バラ肉に火が通り、にんじんがしんなりするまで炒めたら水、顆粒和風だしを入れて、ひと煮立ちしたら火を止めます。
  6. 5. みそを溶き入れ、1の長ねぎ、3を入れて混ぜます。
  7. 6. 器に盛り付け、七味唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

・フッ素樹脂加工の鍋で乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製の鍋をご使用ください。 ・「雪国まいたけ 極」は、可食部ほぼ100%なので、そのまま使えて便利です。 ・「雪国まいたけ 極」食べきりパックは、1パック約80gです。

たべれぽ
4.4

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