鶏のあっさり赤しそ揚げ焼き レシピ・作り方

「鶏のあっさり赤しそ揚げ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しそふりかけが味の決め手になる、香り豊かな鶏の揚げ焼きレシピです。パサパサしがちな鶏のむね肉も、たれに漬け込むことでしっとりとした仕上がりになります。大葉を添えることでさらに爽やかな香りが引き立ちます。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ、2を入れて揉みこみ、ラップをかけ冷蔵庫で30分ほどおきます。
  4. 4. バットにキッチンペーパーで汁気を拭き取って入れ、しそふりかけ、片栗粉をまぶします。
  5. 5. フライパンから1cmの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、鶏むね肉に火が通り、きつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
  6. 6. 器に盛り、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多いと、油はねの原因になり、べちゃっとした仕上がりになりやすいので、手順4ではしっかり汁気を拭き取ってください。

たべれぽ

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