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ガリバタ風味 ピリ辛な鮭大根 レシピ・作り方
「ガリバタ風味 ピリ辛な鮭大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.23(7)
ガリバタ風味の鮭大根はいかがでしょうか。旨味たっぷりの鮭と、こってりしたガリバタ風味の煮汁が染み込んだ大根の相性が抜群でごはんのおかずに最適です。豆板醤のピリッとした辛味がお酒と一緒にもおすすめですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鮭 (甘塩)2切れ
- 大根300g
- まいたけ100g
- 水400ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 豆板醤小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ2
- すりおろし生姜小さじ2
- 有塩バター20g
手順
- 準備鮭は骨を取り除いておきます。大根は皮をむいておきます。まいたけは石づきを取り、ほぐしておきます。
- 1大根は2cm幅の半月切りにします。
- 2鮭は一口大に切ります。
- 3鍋に水、鶏ガラスープの素、1を入れて中火にかけ、沸騰したら大根の周りが透き通るまで5分程煮込みます。
- 4(A)、2、まいたけを入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込み、大根がやわらかくなったら有塩バターを入れ、さっとなじませ、火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鮭はお好みの物をお使いください。まいたけはお好きなキノコで代用できます。豆板醤の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
