お出汁まで美味しい!かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

「お出汁まで美味しい!かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本的な和食メニューのひとつである、かぼちゃの煮物です。切って水と調味料を入れて煮るだけの簡単レシピです。かぼちゃは水からゆっくり加熱することで、じっくり甘みが出ますので、あわてずに静かに煮立ててください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • カボチャ300g
  • 絹さや5本
  • ①砂糖大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①だしの素4g
  • ①水400ml
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    絹さやはさっと茹でて、色止めしてから水分を拭き取ります
  2. 2.
    かぼちゃをラップしてレンジ600W1分で加熱しします
  3. 3.
    種をくり抜き一口大に切ります
  4. 4.
    かぼちゃを鍋に入れ、①を順に入れ煮立たせます
  5. 5.
    沸騰したら酒を入れて、落とし蓋をして煮ます
  6. 6.
    かぼちゃに火が通ったら、刻んだ絹さやを飾って完成です

料理のコツ・ポイント

キヌサヤは沸かしたお湯に塩を少々入れてさっと茹でると、色がきれいです。
かぼちゃをそのまま切れる方や、予め切られたかぼちゃを買った方は、手順2は不要です。固いかぼちゃを切るのが苦手な方は、少し温めると切りやすくなります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください