お出汁まで美味しい!かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

「お出汁まで美味しい!かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本的な和食メニューのひとつである、かぼちゃの煮物です。切って水と調味料を入れて煮るだけの簡単レシピです。かぼちゃは水からゆっくり加熱することで、じっくり甘みが出ますので、あわてずに静かに煮立ててください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 絹さやはさっと茹でて、色止めしてから水分を拭き取ります
  2. 2. かぼちゃをラップしてレンジ600W1分で加熱しします
  3. 3. 種をくり抜き一口大に切ります
  4. 4. かぼちゃを鍋に入れ、①を順に入れ煮立たせます
  5. 5. 沸騰したら酒を入れて、落とし蓋をして煮ます
  6. 6. かぼちゃに火が通ったら、刻んだ絹さやを飾って完成です

料理のコツ・ポイント

キヌサヤは沸かしたお湯に塩を少々入れてさっと茹でると、色がきれいです。 かぼちゃをそのまま切れる方や、予め切られたかぼちゃを買った方は、手順2は不要です。固いかぼちゃを切るのが苦手な方は、少し温めると切りやすくなります。

たべれぽ

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