ミュートを解除
お出汁まで美味しい！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方
「お出汁まで美味しい！かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.55(154)
基本的な和食メニューのひとつである、かぼちゃの煮物です。切って水と調味料を入れて煮るだけの簡単レシピです。かぼちゃは水からゆっくり加熱することで、じっくり甘みが出ますので、あわてずに静かに煮立ててください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1絹さやはさっと茹でて、色止めしてから水分を拭き取ります
- 2かぼちゃをラップしてレンジ600W1分で加熱しします
- 3種をくり抜き一口大に切ります
- 4かぼちゃを鍋に入れ、(A)を順に入れ煮立たせます
- 5沸騰したら酒を入れて、落とし蓋をして煮ます
- 6かぼちゃに火が通ったら、刻んだ絹さやを飾って完成です
コツ・ポイント
キヌサヤは沸かしたお湯に塩を少々入れてさっと茹でると、色がきれいです。
かぼちゃをそのまま切れる方や、予め切られたかぼちゃを買った方は、手順2は不要です。固いかぼちゃを切るのが苦手な方は、少し温めると切りやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
154人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクとした食感のかぼちゃに出汁がしっかり染み込んで、優しい味わいに仕上がります。甘みは控えめで、かぼちゃ本来の甘さを活かした仕上がりです。絹さやの代わりにいんげんや椎茸を加えるアレンジも好評。出汁まで美味しく、翌日の味しみも楽しめる一品です。短時間で簡単に作れ、煮崩れしにくいのもポイント。お弁当のおかずや夜ご飯の付け合わせにぴったりです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
