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ブリの唐揚げ マヨネーズソース和え レシピ・作り方
「ブリの唐揚げ マヨネーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マヨネーズソースとブリの唐揚げが合う、ごはんが進む一品です。夕飯のメイン料理やお酒のおつまみなどに最適です。ソースに砕いたナッツ類を加えても歯ごたえがよくなり、おいしく頂けますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルにマヨネーズソースの調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 2 バットにブリを入れ料理酒、塩の順にふりかけ10分程置きます。その後流水で洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切ります。
- 3 ボウルに2、ナンプラー、すりおろしにんにくを加え和えます。その後、薄力粉を加え、まんべんなくまぶします。
- 4 フライパンに底から2cm程の高さまでサラダ油を入れ170℃に熱します。3を入れ表面がキツネ色になったら、バット等に取り出します。
- 5 1に4を入れ和えます。
- 6 お皿にレタスを敷き、5を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ブリの他に、サワラやメカジキなどお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
にかむ
2023.12.16
ソースは別添え。
ケチャップの味が強かったので、次回は少なめにします。
2人のユーザーが参考になった
め
2021.3.31
ナンプラーは醤油で代用して作りました。美味しくできたのでリピ決定です！
2人のユーザーが参考になった
おみみ
2020.4.21
ナンプラーとマスタードがなかったので、調べて家にあるもので代用しましたが、美味しくできました。ブリのレパートリーが増えて良かったです。
ぷりりん
2019.2.13
さばで作ってみました。
ソース別添えで。臭みなくおいしい♪
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
Aサワラやメカジキなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
質問
あひるのママ
ナンプラーの代わりに醤油を使い、マスタードの代わりにからしにしたら、唐揚げは美味しかったですが、ソースはまずくはないけど、イマイチ。次回はマスタードで作ります。ナンプラー使った方がもっと魚の臭み消えますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。マスタードの爽やかな酸味がマヨネーズソースの風味をより引き立てますので、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。また、ナンプラーは生の魚を発酵させた「魚醤」ですので、魚の臭み消しの効果は期待できません。こちらのレシピでは料理酒や塩によって臭み消しを行っておりますので、置く時間を延ばし、水気をよくふき取って調理してくださいね。次回はより美味しく作れますように。
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