ブリの唐揚げ マヨネーズソース和え レシピ・作り方

「ブリの唐揚げ マヨネーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マヨネーズソースとブリの唐揚げが合う、ごはんが進む一品です。夕飯のメイン料理やお酒のおつまみなどに最適です。ソースに砕いたナッツ類を加えても歯ごたえがよくなり、おいしく頂けますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ 2切れ
  • 塩 (下処理用) ひとつまみ
  • 料理酒 (下処理用) 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • マヨネーズソース
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • マスタード 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • レタス (飾り用) 2枚
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルにマヨネーズソースの調味料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. バットにブリを入れ料理酒、塩の順にふりかけ10分程置きます。その後流水で洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに2、ナンプラー、すりおろしにんにくを加え和えます。その後、薄力粉を加え、まんべんなくまぶします。
  4. 4. フライパンに底から2cm程の高さまでサラダ油を入れ170℃に熱します。3を入れ表面がキツネ色になったら、バット等に取り出します。
  5. 5. 1に4を入れ和えます。
  6. 6. お皿にレタスを敷き、5を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ブリの他に、サワラやメカジキなどお好みの魚でもお作りいただけます。

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