ブリの唐揚げ マヨネーズソース和え レシピ・作り方

「ブリの唐揚げ マヨネーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マヨネーズソースとブリの唐揚げが合う、ごはんが進む一品です。 夕飯のメイン料理やお酒のおつまみなどに最適です。 お好みでソースに砕いたナッツ類を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • 塩 (臭み取り用)ひとつまみ
  • 料理酒 (臭み取り用)大さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 薄力粉大さじ3
  • マヨネーズソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1
  • ケチャップ小さじ1
  • マスタード小さじ1
  • サラダ油適量
  • レタス (飾り用)2枚
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにマヨネーズソースの調味料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    バットにブリを入れ料理酒、塩の順にふりかけ10分程置きます。その後流水で洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、ナンプラー、すりおろしにんにくを加え和えます。その後、薄力粉を加え、まんべなくまぶします。
  4. 4.
    フライパンに底から2cm程の高さまでサラダ油を入れ170℃に熱します。3を入れ表面がキツネ色になったら、バット等に取り出します。
  5. 5.
    1に4を入れ和えます。
  6. 6.
    お皿にレタスを敷き、5を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ナンプラーやすりおろしニンニクが苦手な方は加えなくても美味しく頂けます。

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