ふわふわ卵の中華コーンスープ レシピ・作り方
「ふわふわ卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華風コーンスープのご紹介です。コーンの甘みとふわふわの卵、細切りの絹ごし豆腐がとろみのついたスープに合わさって、手軽においしい中華風のコーンスープができますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後


材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 100g
- コーン (水煮、正味量) 80g
- 溶き卵 (Ⅿサイズ) 2個分
- 水 400ml
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- 塩こしょう ひとつまみ
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ラー油 適量
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は細切りにします。
- 2. 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、1、コーンを入れてひと煮立ちさせます。
- 3. 中火のまま水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら溶き卵を回し入れます。菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで30秒程煮たら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎ、ラー油をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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