ふわふわ卵の中華コーンスープ レシピ・作り方

「ふわふわ卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華風コーンスープのご紹介です。コーンの甘みとふわふわの卵、細切りの絹ごし豆腐がとろみのついたスープに合わさって、手軽においしい中華風のコーンスープができますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 100g
  • コーン (水煮、正味量) 80g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 2個分
  • 400ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ラー油 適量

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐は千切りにします。
  2. 2. 鍋に水、①を入れて中火で熱し、1、コーンを入れてひと煮立ちさせます。
  3. 3. 中火のまま水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら溶き卵を回し入れます。菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで30秒程煮たら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。ラー油をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 調味量の量は、お好みで調整してください。

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