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鶏むね肉の梅ねぎ巻 レシピ・作り方
「鶏むね肉の梅ねぎ巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉に長ねぎと梅肉を巻いて焼くだけの簡単おかずを作りました。梅を一緒に巻くことで最後までさっぱりと食べれますし、ほんのり甘い長ねぎには鶏の旨味が染み込んですごくジューシーな美味しさです。簡単なので、是非作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏むね肉を観音開きにし、めん棒で叩き厚さを均等にしたら、(A)を揉みこみ10分おきます。
- 2 ボウルに(B)を混ぜ合わせます。
- 3 1を広げ長ねぎと梅肉を巻き、タコ糸できつめに留めます。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、中火で3を炒めます。焼き色が付いたら、2を加え蓋をして、弱火で約10分蒸し焼きにします。
- 5 中まで火が通ったら、火から下ろして食べやすい大きさに切ります。大葉を敷いた器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用いただけます。 手順3は楊枝等で留めても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
梅の爽やかな風味と照り焼きの甘みが絶妙にマッチした一品です。鶏むね肉は柔らかく仕上がり、巻かれたネギと一緒に食べると焼き鳥のネギまのような懐かしい味わい。大葉を一緒に巻き入れると、さらに香り豊かになります。タレは梅の酸味とショウユの旨みが効いていて、ご飯がすすむ美味しさです。お弁当のおかずやビールのおつまみとしても最適で、作り置きにも向いています。
みぃるめーく
2021.2.17
チーズを入れてみたら案の定流れ出ました。味は塩味が強かったです。
6人のユーザーが参考になった
み
2020.10.21
とても美味しかった！梅肉たっぷり使って、ご飯と一緒に頂きました。胸肉を蒸し焼きでしっかり火を通してからタレを絡めていった方がいい気がしました。
3人のユーザーが参考になった
ねこ好き
2021.3.7
ネギがなかったので人参やブロッコリーを巻いてみました。
思ったより簡単に巻けました！
煮詰めすぎて味が濃くなったので次は火加減気をつけようと思います。
2人のユーザーが参考になった
sampo
2025.6.17
合計30分以上火にかけましたが、ネギは硬いままでした。
鶏もも肉は柔らかいですが、胸肉は15分くらいだと漬けても硬い。
巻かずに一口サイズに切って炒めたほうが美味しいと彼氏に言われて確かにそうだなと思いました。
にゃんざぶろぉ♡
2024.4.5
今回も倍量で、大葉一緒に巻きました！最高に美味しい❤️
にゃんざぶろぉ♡
2024.3.3
美味しすぎて何度もリピしてます❤️
いつも倍量で2人分(^^)
ダイエットに最高〜♪
ほんとこのレシピに出会えて良かったです☺️
にゃんざぶろぉ♡
2024.2.12
梅干し2個使用。
タコ糸なかったので楊枝で固定！
美味しーーーい!!!大好きな味❤️
リピ決定です★
てばさき
2023.11.9
潰して伸ばすところから上手くいかなくて、巻くのも上手くいかなくて、挙げ句の果てに切るのも上手くいかなかったので…すごくぼろぼろにはなってしまいましたが、とっても美味しかったです！欲張って梅干しをたくさん入れたら、梅干しの味ばかりして折角染み込ませた醤油等が薄かったので、次回は梅の量をほどほどに抑えますw
ユーザーff4711
2023.1.10
梅肉が効いて美味しかったです。
レパートリーが増えました。
むね肉か柔らかく出来たのでまた
作りたいと思います。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
大空✩ソラ✩
梅肉はチューブでなくても良いですか？
kurashiru
梅肉はチューブタイプのものでなく、梅干を細かく切りペースト状にしたものを加えていただいてもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
yasu
レモンが嫌いなんですがレモン汁の代わりに何かありませんか？
kurashiru
レモン汁はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。入れることでサッパリとした風味もプラスできますので、ご用意の出来る際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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