鶏むね肉の梅ねぎ巻 レシピ・作り方

「鶏むね肉の梅ねぎ巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉に長ねぎと梅肉を巻いて焼くだけの簡単おかずを作りました。梅を一緒に巻くことで最後までさっぱりと食べれますし、ほんのり甘い長ねぎには鶏の旨味が染み込んですごくジューシーな美味しさです。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 長ねぎ (白い部分)1/2本
  • 梅肉 (チューブ)大さじ1
  • ①塩 (下味用)小さじ1/2
  • ①酒 (下味用)大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②レモン汁小さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を観音開きにし、めん棒で叩き厚さを均等にしたら、①を揉みこみ10分おきます。
  2. 2.
    ボウルに②を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を広げ長ねぎと梅肉を巻き、タコ糸できつめに留めます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で3を炒めます。焼き色が付いたら、2を加え蓋をして、弱火で約10分蒸し焼きにします。
  5. 5.
    4の中まで火が通ったら、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏むね肉は鶏もも肉でも代用いただけます。
手順3は楊枝等で留めても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
アイちゃん
2018年02月11日

巻くのに少し苦労しましたが味は絶品でした。
又作ります。

たべれぽ
Profile picture small
ダイヤモンド
2018年01月18日

簡単美味いでした。

たべれぽ
Profile picture small
むくむく
2017年11月30日

梅肉の爽やかさと照り焼きの味わいが美味しいかったです。茹でた人参と薄揚げを追加。ネギは火の通りが心配だったので刻んで入れました。おせち料理の一品にもなりますね。

たべれぽ
Profile picture small
Marmo
2017年09月25日

簡単においしくできました。息子の弁当に残して明日入れます。

たべれぽ
Profile picture small
ちなくん。
2017年09月12日

ビールのアテに頂きました!
安くて簡単なので、もう一品欲しい時に良いですね♪

たべれぽ
Profile picture small
ソリッドソルト
2017年09月11日

鶏の切れ目を深く入れすぎて肉が分解しそうに。それが原因で綺麗に肉を巻く事ができなかった。タコ糸も無くて楊枝で固定。クラシルの動画のように大葉でも添えれば良かったのだが何の準備もなく出来栄えも殺風景な物に成ってしまった。
しかし色々と課題は残ったけど味は梅肉が効いていて抜群に旨かった。

たべれぽ
Profile picture small
Kayoko Takeda
2017年09月11日

少しオリゴ糖も加えてみました❣️
梅が入っているのでタレ無しでも美味しくいただけます。ポン酢でもいけそう〜〜

コメント

yasu
yasu
レモンが嫌いなんですがレモン汁の代わりに何かありませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン汁はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。入れることでサッパリとした風味もプラスできますので、ご用意の出来る際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
大空✩ソラ✩
大空✩ソラ✩
梅肉はチューブでなくても良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
梅肉はチューブタイプのものでなく、梅干を細かく切りペースト状にしたものを加えていただいてもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください