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ぶりのおろし鍋 レシピ・作り方
「ぶりのおろし鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
3.96(7)
昆布だしで食べるブリのおろし鍋のご紹介です。昆布のあっさりとしただしにブリのうまみや野菜のうまみが合わさって、とてもおいしいお鍋になっています。ササっとお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備土鍋に昆布、水を入れ、30分程置いておきます。 しいたけは軸を取り除き、十字に飾り切りしておきます。 にんじんは皮を剥き、半月切りにします。 春菊は5cm幅に切っておきます。 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。 木綿豆腐は一口大に切っておきます。 大根は皮を剥き、すりおろして水気を切っておきます。
- 1網を敷いたバットにブリを置き、熱湯を全体が白っぽくなるまで回しかけます。
- 2土鍋から昆布を取り出し、中火で加熱し沸騰したら、しいたけ、にんじん、春菊、長ねぎ、木綿豆腐、1、大根を順に入れます。
- 3蓋をし、中火で煮立たせ、野菜が柔らかくなるまで煮て完成です。
コツ・ポイント
ブリに熱湯を回しかけることによって臭みを取り除いています。
お好みでポン酢などをつけてお召し上がりくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
3.96
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
