抹茶クリームのマリトッツォ　レシピ・作り方

手順

1. 1 パンは半分の厚さに切ります。
2. 2 ボウルに(A)を入れ、ホイッパーでよく混ぜます。生クリームを3回に分けて加え、都度抹茶パウダーのダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
3. 3 氷水が入ったボウルに2を重ね、ハンドミキサーで8分立てにし、丸口金を入れた絞り袋に入れます。
4. 4 1の断面を上にして、3を絞って挟み、ヘラで表面を平らにならします。
5. 5 器に盛り付け、トッピングをふるいかけて完成です。