鶏もも肉とカブの南蛮酢炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とカブの南蛮酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とカブの南蛮酢炒めのご紹介です。鷹の爪が入った甘辛な南蛮酢でさっと炒め、鶏もも肉はジューシーにかぶも柔らかく仕上げました。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (250g) 1枚
  • カブ (計100g) 2個
  • カブの葉 20g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. カブは皮を剥き6等分にしておきます。カブの葉は2cm幅に切っておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
  3. 2. 鶏もも肉の色が変わったら、カブを加え、中火で炒めます。
  4. 3. カブがしんなりしてきたら、①を加え中火で炒めます。
  5. 4. 全体に味が馴染んだら、カブの葉を加え中火で炒めます。カブの葉がしんなりしたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カブは加熱しすぎるとトロトロになってしまうので、火加減にご注意ください。

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