ニンニクの芽とひき肉のエスニック風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しめじは石づきを取っておきます。
2. 1 ニンニクの芽は5cm幅に切ります。
3. 2 しめじは小房にほぐします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油、鷹の爪輪切り、牛豚合びき肉を入れて炒めます。牛豚合びき肉の色が変わってきたら1を入れて炒めます。
5. 4 ニンニクの芽がしんなりしてきたら2を入れて中火のまま炒めます。
6. 5 しめじがしんなりしてきたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。牛豚合びき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。