長ねぎと豚ひき肉の焼き蕎麦 レシピ・作り方

「長ねぎと豚ひき肉の焼き蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和蕎麦で焼き蕎麦を作ってみました。長ねぎの歯応えと、豚ひき肉の旨味が蕎麦とよく合います。味付けはめんつゆと、おろし生姜でさっぱりと仕上げました。お好みの野菜や肉を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (冷凍) 1玉
  • 長ねぎ 1/2本
  • 豚ひき肉 60g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. そばは、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、そばにかりっと焼き色がつくまで中火で焼き、一度器に取り出します。
  4. 4. キッチンペーパー等でフライパンの余分な油を拭き取り、中火に熱して油をひかずに、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 5. 1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 6. 2を入れて全体を混ぜ合わせ、①を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  7. 7. 火を止め、器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。 調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。

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