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アサリとケーパーのイタリアン蒸し　レシピ・作り方

「アサリとケーパーのイタリアン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
アサリとケーパーのイタリアン蒸しはいかがでしょうか。ミニトマトとケーパーを入れて酸味のあるイタリアン蒸しに仕上げました。バターを入れるのでまろやかな味わいになり、お酒のおつまみにおすすめですよ。かんたんに作れるのでぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備アサリは砂抜きしておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  • 1ミニトマトは半分に切ります。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3フライパンにオリーブオイル、2を加え中火に熱し、ニンニクの香りが立ったらアサリ、白ワインを入れ煮立ってきたら、蓋をします。
  • 4アサリの殻が開いてきたら、1、ケーパー、ブラックオリーブを入れ再度蓋をし、3分程弱火で加熱します。
  • 5弱火のまま(A)を加え、有塩バターが溶けたら、火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してくださいね。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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