アサリとケーパーのイタリアン蒸し レシピ・作り方

「アサリとケーパーのイタリアン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリとケーパーのイタリアン蒸しはいかがでしょうか。ミニトマトとケーパーを入れて酸味のあるイタリアン蒸しに仕上げました。バターを入れるのでまろやかな味わいになり、お酒のおつまみにおすすめですよ。かんたんに作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アサリ (殻付き) 200g
  • ミニトマト 6個
  • ニンニク 1片
  • ブラックオリーブ (スライス) 20g
  • ケーパー 10g
  • 白ワイン 50ml
  • ①有塩バター 5g
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ①塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きしておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイル、2を加え中火に熱し、ニンニクの香りが立ったらアサリ、白ワインを入れ煮立ってきたら、蓋をします。
  5. 4. アサリの殻が開いてきたら、1、ケーパー、ブラックオリーブを入れ再度蓋をし、3分程弱火で加熱します。
  6. 5. 弱火のまま①を加え、有塩バターが溶けたら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してくださいね。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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