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しじみの酒蒸し　レシピ・作り方

「しじみの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.72
(9)

しじみで作る簡単酒蒸しのご紹介です。今回はバター醤油風味に仕上げてみました。調理時間も短く、とても簡単にお作り頂けます。おつまみにもピッタリでお酒も進みますよ。今夜のあと一品に、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
  3. 2 にんにくの香りが立ったらしじみと白ワインを加え、ふたをして殻が開いたら、しょうゆを入れて味を整えます。
  4. 3 器に盛り付け、小ねぎを振って完成です。

コツ・ポイント

醤油の量で味の濃さは調整してください。白ワインを使用しましたが、無い場合は料理酒でもお作り頂けますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.72
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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