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しじみの酒蒸し レシピ・作り方
「しじみの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.72(9)
しじみで作る簡単酒蒸しのご紹介です。今回はバター醤油風味に仕上げてみました。調理時間も短く、とても簡単にお作り頂けます。おつまみにもピッタリでお酒も進みますよ。今夜のあと一品に、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備しじみは砂抜きをしておきます。
- 1鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
- 2にんにくの香りが立ったらしじみと白ワインを加え、ふたをして殻が開いたら、しょうゆを入れて味を整えます。
- 3器に盛り付け、小ねぎを振って完成です。
コツ・ポイント
醤油の量で味の濃さは調整してください。白ワインを使用しましたが、無い場合は料理酒でもお作り頂けますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.72
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。