しじみの酒蒸し レシピ・作り方

「しじみの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しじみで作る簡単酒蒸しのご紹介です。今回はバター醤油風味に仕上げてみました。調理時間も短く、とても簡単にお作り頂けます。おつまみにもピッタリでお酒も進みますよ。今夜のあと一品に、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しじみ 200g
  • 有塩バター 10g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
  3. 2. にんにくの香りが立ったらしじみと白ワインを加え、ふたをして殻が開いたら、しょうゆを入れて味を整えます。
  4. 3. 器に盛り付け、小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

醤油の量で味の濃さは調整してください。白ワインを使用しましたが、無い場合は料理酒でもお作り頂けますよ。

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