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豚肉とえのきの油揚げ巻き レシピ・作り方
「豚肉とえのきの油揚げ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま切れ肉とえのきの油揚げ巻きのご紹介です。甘辛いみそだれがジューシーな豚肉とさっくりした油揚げによく合います。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。もう一品ほしい時などにもお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 油揚げは切り開いておきます。 えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 油揚げに1を塗り広げ、えのき、豚こま切れ肉を手前にのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
- 3 耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
- 4 アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで4分程焼きます。 ※爪楊枝をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
- 5 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 爪楊枝はオーブントースターの熱源に直接触れたり、温まりすぎると発火の恐れがあります。加熱している際は目を離さずに様子をみながら加熱を行ってください。心配な場合はむき出ている部分をアルミホイルで巻くとより安心ですよ。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
シバナナ
豚肉は、こま切れじゃないとダメですか？
kurashiru
お好みの部位の豚肉を使用してお作りいただけますよ。甘辛い風味のみそだれが食欲を誘う一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
あひるの母さん
味噌を半分くらい、コチュジャンに代えても大丈夫ですか？その際他の調味料はそのままで良いですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、味噌の半量をコチュジャンに変えてもおいしくお召し上がりいただけます。その際は、味噌よりも風味が強く出るため、砂糖やしょうゆの分量を少し減らすなどしてお好みの風味に仕上げてみてくださいね。おいしくできますように。
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